الملفوف الاحمر ام الملفوف الاخضر ايهما افيد للجسم

ساتحدث اليوم عن الاختلاف بين الملفوف الاحمر و الاخضر و ايهما صحى اكثر يحتوى الملفوف الاحمر مقارنة بالاخضر علي 10 اضعاف من فيتامين A لكن الفيتامين A ذلك موجود كمادة خام اي بيتا كاروتين و ليس رتينول لذلك فهو بحاجة لحول الجسم للشكل الفعال لكن

للبيتاكاروتين الكثير من الفائدة كذلك يحتوى الملفوف الاحمر علي المزيد من فيتامين سى ان المقدار الغذائى الموصي بة للذكر البالغ من فيتامين سى هو 90 ملغ فيما تحتاج السيدة ل 75 ملغ من فيتامين سي يوميا لقد اخبرتكم بهذة المعلومة لان مخلل الملفوف

ساوركراوت يحتوى علي 750 ملغ من فيتامين سى شرط احضار من مصدر جيد كشراءة من المزارعين و ذلك يشكل 10 اضعاف الكمية الموجودة فالملفوف العادي

ان تخمير الملفوف يضاعف كمية فيتامين سى يحتوى الملفوف الاحمر علي ضعفى كمية الحديد و فية ما دة مغذية نباتية ملونة خصاب و هى الانثوسيان التي لها بعض الخواص كمكافحة السرطان و الالتهاب و التقليل من ضرر الجذور الحرة انها مضادة اكسدة قوى جدا جدا يحتوى

الملفوف الاخضر علي الكثير من المغذيات النباتية كذلك يشترك الملفوف الاخضر و الاحمر بموجود مركب السينيقرن فيهما الذي يعد ما دة مغذية نباتية مرتكزة علي الكبريت و يعمل كمضاد للسرطان

يحتوى كلا النوعين كذلك علي البوليفينولات و الفلافونويد يحتوى الملفوف الاخضر و الاحمر علي ما دهDIM و هى مركب مركز موجود فالعديد من الخضروات الصليبية و تفيد هذة المادة فموازنة هيمنة الاستروجين فالجسم تاتى القرح و التهاب المعدة علي راس الحالات التي يعد بها الملفوف مفيد جدا

يمكن تحويل الملفوف الي عصير او تخميرة كمخلل ان كان لا يهيج التقرح الموجود او تناولة كسلطة كولسلو للملفوف فائدة هائله

فهو يحتوى علي مركبات تساعد علي تهدئة و علاج القناة الهضمية يعد الملفوف جيد لسكر الدم و لموازنة الاستروجين فالجسم

بقيه الفيديو فالرابط التالي :



الملفوف الاحمر ام الملفوف الاخضر ايهما افيد للجسم