سنتحدث اليوم عن ايهما اسوء السكر الابيض ام الدقيق الابيض عندما اتحدث عن السكر فانا
لا
اعني سكر البنجر وانما سكر القصب ودقيق القمح الابيض الاعتيادي ان سكر البنجر معدل
وراثيا وكذلك شراب الذره عالي الفلوكتوز ولكن سكر القصب ليس كذلك وقد وجد ان المؤشر
الجلايسيمي وهو مؤشر نسبه السكر في الدم للسكر 63 بينما للدقيق الابيض 71 وبالتالي فان
الدقيق الابيض اسوء من السكر ومع ذلك فان كليهما لهما نفس التاثير في زياده هرمون
الانسولين وزياده الوزن خصوصا تراكم الدهون في البطن وسنصاب في النهايه بمرض الكبد
الدهني اذا بالغنا في تناولهما وحدوث مضاعفات ما قبل مرض السكري ومقاومه الانسولين وفي
النهايه الاصابه بمرض السكري وارتفاع الكوليسترول والقائمه تطول في حاله السكر الابيض
فانهم لا يستخدمون فيه ماده مبيضه ولكنهم يستخدمونها في الدقيق فياخذون كذب السكر
ويستخلصون منه الفيتامينات والمعادن كناتج منفصل يعرف بلبس السكر العسل الاسود وما
يتبقى منه هو السكر الابيض فالسكر الابيض هو كربوهيدرات نقيه خالي من العناصر الغذائيه
وتكمن المشكله انه عند تناولك لهذا السكر الابيض المركز والخالي من العناصر الغذائيه فان ذلك
سيستنفذ من جسمك هذه العناصر فمن اجل تاييض ذلك السكر فانت بحاجه لهذه الفيتامينات
والمعادن فان لم تتوفر هذه العناصر في السكر فان الجسم سيخرج مخزونه من هذه العناصر
ويستخدمه في حرق ذلك السكر وبالتالي سينتهي بك الامر بنقص فيه البوتاسيوم والمغنيسيوم
وفيتامين ب 1 والكالسيوم اما بالنسبه للدقيق فعندما يتم تكريره فانهم يستخلصون منه الفيتامينات
والمعادن فالذي يتبقى هو الكربوهيدرات النقيه الخاليه من المعادن والفيتامينات ولكن معظم
الدقيق معزز بالعناصر الغذائيه لذا فانهم سيقومون بالاضافه بعض الفيتامينات الصناعيه والحديد
له ولكن ليس نوع الحديد الذي تحتاجه
بقية الفيديو فى الرابط الاتى :
