هل تعلمون اي انواع المكسرات الاكثر سرطنه انه الفول السوداني ولكنه في الحقيقه ليس الفول
السوداني لانه يصنف من ضمن البقول كالفاصولياء ان اكثر المكسرات عرضا للرش بالمبيدات هو الجوز
ولكن في هذا الفيديو نتحدث عن احد انواع البقول وهو الفول السوداني ولهذا ربما كان
من الافضل ان اعنونه اكثر الانواع المسرطنه من البقول اليكم امر هام عن الفول السوداني
فهو ينمو داخل التربه على شكل قرون ويكون على تماس مباشر مع التربه ويزرع في
تربه دافئه ورطبه وتكون القشره الخارجيه اكثر ليونه مقارنه بالمكسرات وكسيره المسام ذات نفازيه عاليه
لذا تكون اكثر امتصاص لمكونات التربه
ومن هنا تبرز مشكلتان حول الفول السوداني اولا قابليته الكبيره للاصابه بالفطور لانه ينمو في
التربه الرطبه والدافئه علما ان الفطور بحد ذاتها ليست سميه بل السموم المنبعثه منها وتسمى
مركبات الافلاتوكسين لانها تؤدي الى سرطان الكبد والمراره لذا فهي سميه جدا ثانيا اضافه الى
ان محاصيل الفول السوداني تتعرض للرش بالمبيدات بكثره والخلاصه تعرضها الشديد للمواد الكيميائيه واحتوائها على
السموم الناتجه عن الفطور وعدا عن ذلك فهي امنه ( مستهزئا) واحد الحلول البسيطه هو
اختيار الانواع العضويه ولكن اذا استطعتم الحصول على نوع فالنسيا الذي تتم
زراعته في نيو مكسيكو في التربه الجافه يمكن عند ذلك تجاوز مشكله الفطور وهذا ما
حصلت عليه من متاجر فانا اتناول زبده الفول السوداني بانتظام وهي فالنسيا العضويه التي تحتوي
فقط على الملح البحري بدون اي اضافات اخرى لذا
انصحكم بها ولكن اذا اخذنا بالحسبان احتمال احتوائها على سموم الافلاتوكسين اليكم ما يجب فعله
وهو ما افعله شخصيا فعاده ما اتناول زبده الفول السوداني مع الكرفس فالكرفس والجزر والبقدونس
جميعها تقلل من العامل المسرطن لهذه السموم
بقية الفيديو فى الرابط الاتى :
