هل تناول الزبادي افضل طريقه للحصول على المعاينات الحيويه البروبيوتيك الاجابه لا للاسف تموت البكتيريا
الموجوده في الزبادي عندما تصل الى المعده فضلا عن ان الزبادي يحتوي على سلالات محدوده
من الميكروبات ما بين سلالتين وثلاث سلالات وفي احسن الحالات قد تصل الى خمس او
ست سلالات يقاس عدد هذه الميكروبات بوحدات عد المستعمرات يحتوي الزبادي على 3.6 مليار وحده
cfu تقريبا ولكن معظم انواع الزبادي المتاحه مبسطره وهذه
الميكروبات لا تنجو من الحراره وهذا يعني ان البكتيريا في الزبادي ميته ناهيكم من احتوائها
على اللاكتوز الزائد الذي يسبب الحساسيه او مشاكل الهضم للكثير من الناس فضلا عن الكازين
وهو البروتين الموجود في اللبن الذي يسبب ايضا الحساسيه للكثير من الناس ناهيكم من السكر
الذي يضاف الى الزبادي اتحدث عن الزبادي عموما فبعض انواعها افضل من غيرها ومنها الزبادي
البلغاري فهو منتج رائع اما الزبادي العادي فلن يمنحكم المعينات الحيويه الضروريه ماذا عن اللبن
الكفير
الكفير مختلف تماما عن الزبادي يصنع الكفير بوضع حبوب الكفير في اللبن وهو يحتوي على
سلالات مختلفه من الكائنات الدقيقه تشمل الخميره النافعه والكفير كلمه تركيه تعني الشعور بالراحه بعد
الاكل ولعل ما يجعل الناس يتناولون المعينات الحيويه انه تريح المعده وللجهاز الهضمي تاثير كبير
على الدماغ تتحسن حالتك العقليه اذا كان جهازك الهضمي سليما عند مقارنه الكفير بالزبادي سنجد
ان الكفير يحتوي على تسع اضعاف وحدات cfu الموجوده في الزبادي فهو يحتوي على 27
مليار وحده cfu مقارنه ب 3.6 مليارات الموجوده في الزبادي ويكاد لا يحتوي على اللاكتوز
سكر اللبن لان البكتيريا في حمض اللاكتيك تاكل اللاكتوز سكر اللبن وهذا يقلل مشاكل عدم
تحمل اللاكتوز
بقية الفيديو فى الرابط الاتى :
