ما هو الطعام الاكثر غنى بالقيمه الغذائيه على وجه الارض لا ليست الخضار بل انها
لحم الاعضاء احشاء الذبيحه مثل الكبده فهي تحتوي النسبه عاليه من المغذيات المركزه تفوق لحوم
العضلات ب 10- 100 ضعفا لحوم العضلات مثل صدر الدجاجه او
الستيك اللحم او الهمبرجر بينما لحوم الاعضاء تحتوي على عناصر متوافره حيويه الحديد والزنك والسلينيوم
وفيتامينات A-D-B12 والمغنيسيوم وفيتامينات B1- B2- B6 وحمض الفا ليبويك والفسفور والكولين والانزيم المساعد Q10
الذي يتوفر في اعضاء محدده كنيسيج القلب واخيرا فيتامين k2 اما مشكله الخضار فهي عدم
احتوائها على فيتامينات B12- D3 ولا تحتوي
على حمض DHA احد الاحماض اوميغا 3 الدهنيه مع انها تحتوي مادتها الاوليه ALA ولكنها
لا تتحول الى النشطه الا بالنسبه الى مشكلتها الاخرى فهي انما تحتويه من فيتامين A
يكون على شكل طليعه فيتامين A وعند مقارنه النسب فان نسبه فيتامين A في الخضار
اقل ب 20 مره من لحوم الاعضاء وهو ما لا يخبرونكم به وكل ما تسمعونه
انها تحتوي على
فيتامين A وحسب
والحقيقه انما تحتويه الخضار من فيتامين A يكون بصيغه بيتا كاروتين احدى مشكلات الخضار ايضا
هو احتوائها على الفيتات حمض الفيتيك التي تعتبر مضادات تغذيه وذلك لانها تعيق وتثبط امتصاص
بعض المعادن كالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك بالرغم من احتواء بعض الخضار على الكثير من المغنيسيوم
مثلا ولكن يكمن السؤال عن قابليه هذا المغنيسيوم
بالامتصاص في الجسم وانا انصح بتناول الخضار للحصول على البوتاسيوم والمغنيسيوم وذلك لسهوله الحصول عليهما
من الخضار وقد يتطلب الامر تناول 700 جرام من اللحوم للحصول على نفس كميه المغنيسيوم
الموجوده في سبع اكواب من الخضار ولا شك ان الخضار تتمتع بقيمه غذائيه عاليه
بقية الفيديو فى الرابط الاتى :
