من الامور التي احب فعلها ان اقدم المعلومات للناس حتي يمكنهم التفريق جيدا بين الحاجات اعنى التميز بين مختلف نوعيات الاكل و احب كذلك ان اوضح لكم المعلومات المهمة حقا بدلا من المعلومات الغير مهمة و الروابط المختلفة بين الاسباب =و النتيجة سنفرق اليوم بين رقائق البطاطس و البطاطس
المقلية ايهما اروع و ايهما اسوء حتما سياتى و قت تتناول فية و جبة مفتوحة لذلك عليك ان تقرر اي اكل سيحدث ضرر اخف اذا نظرنا الي المؤشر الجلايسيمى و علاقتة بالبطاطس و الانواع المختلفة من منتجات البطاطس سنجد ان الحرارة تحلل النشا اذا تناولت البطاطس نيئة سيصبح المؤشر الجلايسينى صفر فهى لن تؤثر مطلقا علي سكر الدم و لم تهضم اصلا لذا يمكنك تناول ما شئت من البطاطس النيئة فلا مشكلة فذلك و لكن متي بدات تسخين البطاطس تبدا الامور تزدا سوءا لان
الحرارة تتحلل النشاء و تطلق السكر لنتعرف الان علي المؤشر الجلايسيمى اذا كان اقل من 55 فهو منخفض و اذا كان اعلي من 70 فهو مرتفع مؤشر البطاطس المهروسة الفورية 97 و ذلك مرتفع للغاية مؤشر الجلوكوز 100 سكر المائدة نص الجلوكوز و نصفة فركتوز و مؤشر الفركتوز 16 و الكلوكوز 100 و بهذا يصبح مؤشر سكر المائدة 72 تقريبا لكن مؤشر الجلوكوز 100 و مؤشر البطاطس الفورية قريب من مؤشر الجلوكوز و هو مرتفع للغاية و مؤشر البطاطس المطهوه يتراوح بين 84 و 111 بناء علي لمدة الطهو
ومؤشر البطاطس المهروسة 82 و هو مرتفع طبعا ننتقل الان الي البطاطس المقلية و مؤشرها 75 و هو فالنطاق المرتفع البطاطس المشوية 69 البطاطس المسلوقة يتراوح المؤشر بين 60 و 82 بناء علي لمدة سلقها رقائق البطاطس 54 و هى اكثر انخفاض من غيرها فهى فالنطاق المنخفض من
المؤشر الجلايسيمى اذا قارنا بين رقائق البطاطس و البطاطس المقلية سنجد ان رقائق البطاطس اروع بعديد علي المؤشر ذلك لننظر الان الي العوامل الاخري التي تزيد الامور سوءا
بقيه الفيديو فالرابط التالي :
