سنتحدث اليوم عن ايهما اسوء السكر الابيض ام الدقيق الابيض عندما اتحدث عن السكر فانا لا
اعنى سكر البنجر و انما سكر القصب و دقيق القمح الابيض الاعتيادى ان سكر البنجر معدل
وراثيا و ايضا شراب الذرة عالى الفلوكتوز و لكن سكر القصب ليس ايضا و ربما و جد ان المؤشر
الجلايسيمى و هو مؤشر نسبة السكر فالدم للسكر 63 بينما للدقيق الابيض 71 و بالتالي فان
الدقيق الابيض اسوء من السكر و مع هذا فان كليهما لهما نفس التاثير فزيادة هرمون
الانسولين و زيادة الوزن خصوصا تراكم الدهون فالبطن و سنصاب فالنهاية بمرض الكبد
الدهنى اذا بالغنا فتناولهما و حدوث مضاعفات ما قبل مرض السكرى و مقاومة الانسولين و ف
النهاية الاصابة بمرض السكرى و ارتفاع الكوليسترول و القائمة تطول فحالة السكر الابيض
فانهم لا يستعملون فية ما دة مبيضة و لكنهم يستعملونها فالدقيق فياخذون كذب السكر
ويستخلصون منة الفيتامينات و المعادن كناتج منفصل يعرف بلبس السكر العسل الاسود و ما
يتبقي منة هو السكر الابيض فالسكر الابيض هو كربوهيدرات نقية خالى من العناصر الغذائية
وتكمن المشكلة انه عند تناولك لهذا السكر الابيض المركز و الخالى من العناصر الغذائية فان هذا
سيستنفذ من جسمك هذة العناصر فمن اجل تاييض هذا السكر فانت بحاجة لهذة الفيتامينات
والمعادن فان لم تتوفر هذة العناصر فالسكر فان الجسم سيخرج مخزونة من هذة العناصر
ويستخدمة فحرق هذا السكر و بالتالي سينتهى بك الامر بنقص فية البوتاسيوم و المغنيسيوم
وفيتامين ب 1 و الكالسيوم اما بالنسبة للدقيق فعندما يتم تكريرة فانهم يستخلصون منة الفيتامينات
والمعادن فالذى يتبقي هو الكربوهيدرات النقية الخالية من المعادن و الفيتامينات و لكن معظم
الدقيق معزز بالعناصر الغذائية لذلك فانهم سيقومون بالاضافة بعض الفيتامينات الصناعية و الحديد
لة و لكن ليس نوع الحديد الذي تحتاجه
بقيه الفيديو فالرابط التالي :
