هل تناول الزبادى اروع كيفية للحصول علي المعاينات الحيوية البروبيوتيك الاجابة لا للاسف تموت البكتيريا الموجودة فالزبادى عندما تصل الي المعدة فضلا عن ان الزبادى يحتوى علي سلالات محدودة من الميكروبات ما بين سلالتين و ثلاث سلالات و فاقوى الحالات ربما تصل الي خمس او ست سلالات يقاس عدد هذة الميكروبات بوحدات عد المستعمرات يحتوى الزبادى علي 3.6 مليار و حدة cfu تقريبا و لكن معظم نوعيات الزبادى المتاحة مبسطرة و هذة
الميكروبات لا تنجو من الحرارة و ذلك يعنى ان البكتيريا فالزبادى ميتة ناهيكم من احتوائها علي اللاكتوز الزائد الذي يسبب الحساسية او مشاكل الهضم للعديد من الناس فضلا عن الكازين و هو البروتين الموجود فاللبن الذي يسبب كذلك الحساسية للعديد من الناس ناهيكم من السكر الذي يضاف الي الزبادى اتحدث عن الزبادى عموما فبعض نوعياتها اروع من غيرها و منها الزبادى البلغارى فهو منتج جميل اما الزبادى العادى فلن يمنحكم المعينات الحيوية الضرورية ما ذا عن اللبن الكفير
الكفير مختلف تماما عن الزبادى يصنع الكفير بوضع حبوب الكفير فاللبن و هو يحتوى علي سلالات مختلفة من الكائنات الدقائق تشمل الخميرة النافعة و الكفير كلمة تركية تعنى الشعور بالراحة بعد الطعام و لعل ما يجعل الناس يتناولون المعينات الحيوية انه تريح المعدة و للجهاز الهضمى تاثير كبير علي الدماغ تتحسن حالتك العقلية اذا كان جهازك الهضمى سليما عند مقارنة الكفير بالزبادى سنجد ان الكفير يحتوى علي تسع اضعاف و حدات cfu الموجودة فالزبادى فهو يحتوى علي 27
مليار و حدة cfu مقارنة ب 3.6 مليارات الموجودة فالزبادى و يكاد لا يحتوى علي اللاكتوز سكر اللبن لان البكتيريا فحمض اللاكتيك تاكل اللاكتوز سكر اللبن و ذلك يقلل مشاكل عدم تحمل اللاكتوز
بقيه الفيديو فالرابط التالي :
